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应用生物科学

专业代码：090109T

本科

学历层次

四年

修业年限

理学学士,农学学士

授予学位

43:57

男女比例

第16名

就业排行

物理/历史/化学/生物

选考建议

专业介绍

应用生物科学主要研究生物技术在农业生物、昆虫、微生物等方面的应用，在食品、粮油、医药等领域进行生产加工、质量检测和工程设计等。例如：香菇、木耳等食用菌的栽培与加工，肉类、蔬菜等食品的微生物检验，醋、酱油、醪糟的发酵生产等。关键词：生物微生物食用菌发酵

专业课程

《普通微生物学》、《微生物生理学》、《微生物遗传学》、《病毒学》、《真菌学概论》、《食用菌栽培学》、《食用菌分类学》、《食用菌加工技术》、《微生物检验技术》、《微生物发酵工程》部分高校按以下专业方向培养：菌物科学与技术。

发展方向

食品类企业：产品研发、食用菌加工、发酵工程、工艺设计、技术开发、生产管理、贮运保鲜、质量检测；政府、事业类单位：微生物检验、食品检验。

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