农产品加工与质量检测

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的实践能力和可持续发展的能力，掌握本专业理论知识和技术技能，面向农产品加工与质量检测行业的农产品食品检验员、食品检验工、农产品加工工等职业群（或技术技能领域），能够从事农产品质量安全生产、能进行农产品质量安全监督、检测工作的复合型技术技能人才。
专业实力：本专业为教育部2019年立项建设国家高水平专业群中的专业 ，拥有一支高素质的教学团队，现有专兼职教师11人，专任教师中教授3人，副教授3人，讲师1人；博士1人，硕士5人；兼职教师中研究员1人，工程师4人，均为工作经验丰富的行业专家。
本专业建有校内实训室：农产品检测实验室1个、微生物实训室1个、动物营养与饲料检测分析室1个、农产品加工实验室1个，教学用实验仪器设备价值达100万元；校外实训基地：铜仁市质量技术监督局产品质量检测中心，贵阳中意食品厂、铜仁市宏畅农业发展有限公司、松桃福农鑫农牧科技有限公司、贵阳恒昌生态农业有限公司、贵州黔六醉酒业有限公司、贵州好彩头食品有限公司、新希望六和股份有限公司、铜仁农产品检验测试中心
主干课程：食品微生物检测、分析仪器使用与维护、动物产品安全检测技术、粮油安全检测技术、果蔬安全检测技术、茶叶安全检测技术、农产品质量检测标准与法规、食品质量管理、茶叶质量与安全检测技术及分析方法、畜禽产品加工、果蔬贮藏与加工等。
就业方向：毕业生主要面向农产品质检中心、兽药与饲料检测站、质量监督局、疾控中心等事业单位，及各农产品加工与质量检测相关大型企业（如好彩头食品股份有限公司、农夫山泉股份有限公司等），从事农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督、品控及认证管理等工作。人才需求量大，每年就业率均为95%以上。我院农产品加工与质量检测专业学生可通过专升本途径升入相应本科学校，获取本科学历。