一、专业简介
西南大学动物科学专业源于1941年的畜牧科，是国家“卓越农林人才教育培养计划”建设专业、重庆市特色专业，已构建了“学士-硕士-博士”人才培养体系。人才培养过程中按照“教育要面向现代化，面向未来，面向世界”的方针，主动适应现代畜牧业对动物科学专业人才培养质量和目标的新要求；坚持“产学研”紧密结合的办学传统和特色的同时，秉承“科学家的头脑，农夫的身手”的办学理念；充分利用“国家现代畜牧业示范区核心区”、“中国畜牧科技城”和“教育部直属高校农林实践基地”等平台，通过改革课程体系和教学内容、优化师资队伍、改善教学实验实习条件，强化实践教学环节和学生个性化培养；按照现代教育教学规律，培养复合型专业人才。
二、培养目标及培养要求
培养目标：培养适应经济建设与社会发展需要，具有良好综合素质和创新精神的复合型专业人才。毕业学生较系统地掌握动物科学基础知识、基本理论和技能，了解畜牧业生产与畜牧学科前沿和发展趋势、具备现代动物生产基本理念，能够在相关部门和企事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等工作。
培养要求：本专业学生主要学习动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、家畜环境卫生、畜禽饲养管理的基本理论、基本知识和基本技能，接受课堂教学、实验室操作和农牧场生产实践等方面的基本训练，掌握从事本学科领域的工作能力。
毕业生应获得以下几方面的素质、知识和能力：
1.德智体美等全面发展，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的思想道德与社会公德，人格健全和心理素质优良。
2.具有农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧业生产和动物科学的学科前沿和发展趋势；
3.掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种、动物繁殖及动物营养与饲料的基本知识；
4.掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、牧草种植、饲养和饲料配合、牧场设计、疫病防控和畜产品开发利用等方法与技术；
5.掌握一门外语，具备一定的国际视野和国际交流与合作能力，具有较强的计算机应用能力；
6.掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学思维和创新精神，了解动物科学的学术动态及应用前景，受到初步的科研训练；
7.熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规；
8.对终身学习有正确认识，具有不断学习和适应发展的能力。
三、学期与学制
学期：每学年分为秋季、春季和夏季三个学期，夏季学期为选择性学期。
学制：标准学制4年，学习期限为3-6年。
四、毕业学分与授予学位
毕业学分：162
授予学位：农学学士
五、核心课程
动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学、动物生产学、牧草生产学、兽医学基础。
六、主要实验及实践教学要求
主要实验：生物大分子物质提取鉴定和测量、生理反应和指标的观察测定、畜禽舍环境卫生指标测定、动物遗传性状检测、动物育种方法、冻精制作及人工授精、畜禽屠宰实验、畜禽外貌鉴定实验、常规营养成分测定、饲料品质鉴定、饲料配方等。
实践教学要求：通过实践教学，使学生系统地、循序渐进地从实践中得到全面训练，从而掌握实践方法技能，提高分析问题和解决问题的能力，培养独立思考、相互协作、理论联系实际的优良作风。
