一、培养目标：本专业培养具备动物科学方面的基本理论、基础知识和基本技能，能在与动物科学相关领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。具有较强的调查研究与决策、组织与管理、中外文口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力和素质。
二、培养要求：本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与管理的基本能力。具有较强的调查研究与决策、组织与管理、中外文口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力和素质。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1．具备本科要求的外语与计算机应用知识；2. 具备扎实的数学、物理、普通化学、生物化学等基本理论知识；3．掌握动物科学的基本理论和动物遗传育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学以及草地学、动物医学等方面的基本知识；4．掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、饲养和饲料配合、牧场设计、卫生防疫、畜产品开发利用和草地建设等方法与技术；5．具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧业生产和动物科学的学科前沿和发展趋势；6．熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规； 7．掌握文件检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力。
三、主要课程：动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、家畜繁殖学、动物营养学、饲料学、家畜环境卫生学等。
