一、培养目标：本专业注重素质教育，注重知识创新，注重学生的个性发展，培养基础扎实、知识面广、具有较强的实践能力和创新能力，具有奉献精神和吃苦精神，能够在地方经济建设中和园艺科学发展、生产、经营管理、技术推广中发挥重要作用的高级应用型人才。
二、培养要求：本专业学生主要学习植物生物学、化学、园艺学、遗传学、昆虫学、病理学等基础理论和基本知识，受到园艺植物栽培、育种、植物保护、采后处理和营销等方面基本能力的训练，具有从事科研、生产、开发、推广、经营、管理等方面的基本能力。毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1．具有扎实的数学、物理、化学基本理论知识； 2．掌握生物学的基本理论、基本知识和基本实验技能；3．掌握园艺作物栽培、种质资源保存、品种选育与良种繁育、植物保护、园艺产品采后处理等方面的专业知识和技能； 4．熟悉农业生产、农村工作和与园艺植物生产有关的方针、政策和法规，了解现代农业和生物科技发展动态； 5．具有较好的计算机应用能力，较熟练地掌握一门外国语； 6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，了解园艺生产和科学技术的前沿和发展趋势，有较强的科学研究和实际工作能力； 7．有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
三、主要课程：花卉学、果树学、蔬菜栽培学、设施园艺学、园艺植物育种学、园艺植物贮藏与加工等。
