培养目标
通过各种教育教学活动培养德智体美全面发展，具有健全的人格、正确的世界观、人生观和价值观，具备良好的人文社科基础知识和人文修养，具备生物学基本知识、掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论和技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。
就业方向
本专业学生毕业后可适宜于医药、食品、环保、商检等部门中生物产品的技术开发、工程设计、生产管理及产品性能检测分析的，等工作及教学部门的研究与教学工作。具体就业岗位包括在制药、医疗设备、新能源等行业从事事销售经理、售后工程师、化验员师等；以及在高校中从事教学和实验辅助人员等工作。
专业特色及竞争优势
培养厚基础、宽口径、知识面广、适应性强的高级应用型技术人才，侧重生物技术在食品、轻化工和制药行业的应用，在人才培养中注重强化实践技能的训练，是本专业的特色。
由于在人才培养过程中加大生物技术在食品工程和轻化工程应用型课程的设置和专业实践技能的培训力度，结合上海应用技术大学整体培养应用型人才的定位，学生在毕业后可以具有更好的专业实践操作技能，获得在生产企业更强的适应能力；以及在食品和轻化工程方向较好的融合与渗透能力，因此与一般生物工程专业学生相比较有更宽广的就业的方向和范围。
