安全工程专业（1998年前为矿井通风与安全专业）的创始人为我国著名的矿山通风安全学科奠基人之一——侯运广教授。早在20世纪40年代的国立西北工学院，侯运广教授等就在矿冶系开展矿山通风安全方向的专业教育和人才培养。随着学校历史变迁，该专业历经西北工学院、西安交通大学、西安矿业学院、西安科技大学不同时期70多年的发展，成为我校的优势特色学科、陕西省名牌专业、陕西省特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业、国家重点学科、国家级特色专业。专业所在安全科学与工程一级学科拥有学士、硕士、博士完整的学历培养体系，拥有安全科学与工程学科博士后流动站。
安全工程专业拥有煤火灾害防治实验平台、煤矿瓦斯灾害防治实验平台、安全管理与人因工程教学实验平台、矿井通风模拟实验教学平台、重大危险源定量化风险评估虚拟仿真实验平台等10大平台，能够满足本科生40多个教学实验和创新能力提升实验要求，为培养具有强动手能力和创新意识人才提供强有力支撑。
安全工程系现有专任教师45人，其中教授9人（博士生导师5人），副教授10人，副研究员2人，讲师16人，专职实验室教师8人。师资力量雄厚，拥有多位知名教授、学者，其中国务院学位委员会安全科学与工程学科评议组成员1人、长江学者奖励计划特聘教授1人、百千万人才工程国家级人选3人、全国安全文化专家1人、陕西省百人计划2人、陕西省科技新星2人。
近年来，安全工程系教师承担国家级项目20余项，省部级项目40余项；获国家教学成果二等奖2项，国家科技进步二等奖1项，省部级奖励30余项。公开发表高水平学术论文200余篇，出版学术专著、教材20余部。
安全工程专业培养目标：培养具有坚实的理论基础、系统的安全工程专业知识，具备较强安全工程专业实践能力，具有国际视野，掌握学科现状，德才兼备，能够从事技术及管理工作的高层次专门人才。
就业去向：本专业学生毕业后获工学学士学位。毕业生就业面宽，主要在灾害防治、安全设计、风险评估、能源利用、金融保险等相关领域的高等学校和科研机构从事科研和教学工作，在政府机构、事业单位、大型企业等从事管理、设计、和研发工作，就业率达到100％。
